Santoku kniv 16,5 cm

1.100,00 kr
Inklusive moms. Levering bliver beregnet ved kassen

Santoku (三徳) betyder løst oversat "3 formål" og henviser til knivens alsidighed idet den kan bruges til fisk, kød og grøntsager. Santoku kniven er en multifunktionskniv, der i dets form er designet til at kunne hakke, snitte og skære diverse råvarer. 

Med knivens høje blad kommer dine fingre aldrig i vejen, når du hakker. Samtidig gør længden på bladet, at du kan skære diverse råvarer i lange, bløde bevægelser. Den spidse ende gør, at du desuden kan fintsnitte de mindste råvarer. 

Denne kniv har et smukt, klassisk magnoliaskaft, hvor bladet er brændt ind i skaftet på traditionel vis. Denne type træ er meget blødt og let, hvilket gør kniven behagelig at arbejde med. Det er den foretrukne type skaft i det japanske køkken.

Santoku kniven er et must-have i ethvert køkken! 

  • 16,5 cm blad, magnoliatræ-skaft
  • Rustfrit, blankt HI-carbonstål 
  • Håndsmedet i Seki-regionen af lokale smede efter traditionelle teknikker 
  • Smedet med inspiration fra samuraisværteknikken
  • Ingen fordyrende mellemled

Traditionel japansk kvalitet - nem vedligeholdelse

Vores traditionelle japanske knive består af HI Carbon rustfrit stål og et håndtag af smukt, lyst magnoliatræ. Knivene er håndsmedet efter de ældgamle smedeteknikker og har samtidig det klassiske, elegante design. 
Bladet er et hårdt rustfrit HI Carbon stål, som er ekstremt skarpt og let at vedligeholde.

Sådan vedligeholder du din kniv

  • Vask altid kniven i hånden med en blød børste/svamp og tør den af umiddelbart efter. Smid aldrig kniven i opvaskemaskinen. 
  • Opbevar kniven i en knivblok eller magnetophæng i træ. Opbevar aldrig kniven i en køkkenskuffe med andre redskaber. 
  • Brug ikke knivene til frosne råvarer eller knogler. Benyt i stedet en kniv beregnet til det formål - for eksempel en udbener. 
  • Undgå at skrabe madvarer af skærebrættet med blad-siden. Gør det til en vane at vende kniven om, så du skraber med overdelen fremfor bladet.