Laksesalat med grape, kål og koriander

Laksesalat med grape, kål og koriander

Denne nudelsalat hiver i virkeligheden inspiration fra både det vietnamesiske og det japanske køkken, og sammen fungerer det ret godt! De friske, vietnamesiske krydderurter og de mere tunge umamismage fra soyaen og det japanske. 
Læs mere
Miso Ramen (nem og hurtig)

Miso Ramen (nem og hurtig)

I Japan er ramen også ekstremt populært og de bedste ramen joints opnår nærmest kult-agtig status med diverse merchandise, tv-optrædender og 50-meter lange køer – hver dag! Ofte er Ramen Joints små, familiedrevne restauranter med 8-10 pladser omkring køkkenet.
Læs mere
Chashu og Ajitama (marineret svinekød og æg)

Chashu og Ajitama (marineret svinekød og æg)

Chashu og Ajitama er hhv. svinekød og æg som er marineret i en soyalage. Det kan serveres på en del retter men oftest ser man det som topping på ramen.

Læs mere

Hvordan udtales Taishō og Seramikku?

Taishō (対照) betyder "kontrast" på japansk og udtales [tai-sjo]. 

Seramikku (セラミック) kommer af låneordet "ceramic" og udtales [se-ra-mik-ku] med et let rul på r'et

Sådan indrammer du din plakat

Sådan indrammer du din plakat

Vores plakater bliver printet på kraftigt, mat kvalitetspapir. Den matte overflade gør, at motivet står endnu skarpere og flottere - men det gør også, at der nemmere kan komme folder og ridser. Vær derfor meget forsigtig, når du håndterer plakaten. Følg vores step-by-step guide lige her.
Læs mere
5 konbini foods du skal smage i Japan

5 konbini foods du skal smage i Japan

Konbini foods er kort sagt en form for mad eller snack, som du kan købe i en convenience store. Den er lækker, billig - og tilgængelig. I denne guide har vi inkluderet mad, som du kan finde i de fleste convenience stores. Prøv nogle af de sæsonprægede items såsom varm oden om vinteren eller chewy sakura mochi om foråret. Du finder også varme drikkevarer om vinteren (rød skrift) og kolde drikkevarer om sommeren (du gættede rigtigt - blå skrift) om sommeren ligesom i automaterne. 

Læs mere
5 dagsture fra Tōkyō

5 dagsture fra Tōkyō

Er du på udkig efter seværdigheder udenfor den japanske hovedstad? Vi har samlet en håndfuld idéer til, hvor du kan tage hen med kun 1-2 timers transport i bus eller tog fra centrum af Tōkyō. Du kan også vælge at bruge et par dage med en overnatning i disse byer med historiske seværdigheder, overdådigt smukke naturområder og selvforkælelse.
Læs mere

Bliv inspireret på Instagram